والد نے ایک دہائی سے بھیڑوں کے پیٹ کی ہمواریاں اور خصیے سمیت کچا گوشت نہیں کھایا - اور اپنے بچوں کو بھی کھلاتے ہیں

ایک ڈی اے ڈی نے پچھلی دہائی میں خام گوشت کے علاوہ کچھ نہیں کھایا جس میں خصی اور بھیڑوں کے پیٹ کی میٹھی چیزیں شامل ہیں۔




35 سالہ ڈیرک نانس کا کہنا ہے کہ بچپن کے کھانے کی الرجی کے نتیجے میں غیر واضح خوراک اپنانے کے بعد اس نے کبھی صحت مند محسوس نہیں کیا۔

ڈیرک نے تقریبا a ایک دہائی سے کچے گوشت کے سوا کچھ نہیں کھایا۔







وہ 'نمکین ذائقہ' کی وجہ سے بھیڑوں کے خصیوں کو اپنے پسندیدہ نمکین میں سے ایک کے طور پر بھی درج کرتا ہے

35 سالہ پرورش کے عجیب و غریب انتخاب میں جانوروں کی تلی ، جگر اور دماغ شامل ہیں۔





لیکن اس کے کچھ معیارات ہیں اور وہ اصرار کرتا ہے کہ وہ کبھی کھر یا سینگ نہیں کھائے گا۔

مضطرب یا کیا!





لیکسنگٹن ، کینٹکی سے تعلق رکھنے والا کٹر گوشت خور تقریبا 10 سالوں سے غار کے کھانے پر کھانا کھا رہا ہے اور اصرار کرتا ہے کہ کچا گوشت - چکن سمیت - بالکل محفوظ ہے۔

'زیادہ گوشت'

ڈیرک کا دعویٰ ہے کہ اس کی خوراک نے اس کی صحت پر بمشکل کوئی منفی اثرات مرتب کیے ہیں-اس نے دعویٰ کیا کہ وہ صرف اس وقت بیمار ہوا جب وہ ایک ہفتے کا کچا چکن کھا رہا تھا۔





والد ماگوٹس پر ناشتہ بھی کرتے ہیں کیونکہ گوشت کھانے والے نقشوں میں فائدہ مند انزائم ہوتے ہیں جو اسے کھاتے ہوئے خام گوشت کی بڑی مقدار کو ہضم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

اور اس کا ایک اور دلچسپ پسندیدہ 'اعلی گوشت' ہے - جو بالکل وہی کرتا ہے جو ٹن پر کہتا ہے۔





'اونچا گوشت' بنیادی طور پر بوسیدہ جانوروں کا گوشت ہے جو بیکٹیریا کو خارج کرتا ہے جب کھایا جاتا ہے جو صارفین کو خوشی کا احساس دلاتا ہے۔

دوسرے لوگوں کی رائے سے بے نیاز ڈیریک نے بارکرافٹ ٹی وی کو بتایا: 'ایک مکمل بڑھی ہوئی بھیڑ ، تقریبا 17 175 پاؤنڈ یا اس سے زیادہ ، تقریبا a ایک ماہ تک جاری رہے گی۔

جب بھی مجھے تازہ جانور ملتا ہے ، تازہ خون کے بارے میں کچھ ایسا ہوتا ہے جو بھوک کو بڑھاتا ہے۔

اور سڑا ہوا گوشت اس سیارے پر تقریبا every ہر شکاری کی قدرتی خوراک کا حصہ ہے۔

'بہت سارے جانور ہیں جنہیں آپ دیکھ سکتے ہیں۔

ڈیرک بھیڑوں کے ہر حصے کو سر سے دم تک کھا کر اپنی خوراک میں مختلف قسم کو برقرار رکھتا ہے اور قریبی نامیاتی فارم سے ماہانہ جمع کرنے کے بعد خود ان کا قصاب ہوتا ہے۔

مجھے یقین ہے کہ کچے جانوروں کے کھانے میں غذائیت بچوں کے کھانے سے کہیں زیادہ بہتر ہے۔

ڈیرک نانس اپنے بچوں کو کچا گوشت کھلانے پر۔

یہاں تک کہ وہ اپنے بچوں کو 'قدرتی' غذا کھلاتا ہے لیکن ان سے ملے جلے جائزے حاصل کرتا ہے۔

بڑا بیٹا الڈوس سوچتا ہے کہ یہ 'بہت عجیب' ہے جبکہ اس کی چھوٹی بیٹی میڈی سوچتی ہے کہ یہ اچھا ہے۔

لیکن یقین ہے کہ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں ڈیریک نے کہا: 'مجھے یقین ہے کہ کچے جانوروں کی خوراک بچوں کی خوراک سے کہیں زیادہ بہتر ہے۔

کچھ غذائی اجزاء ہیں جو کچے گوشت میں پکے ہوتے ہیں - وہاں وٹامن سی ، وٹامن اے اور بی وٹامنز کی کثیر مقدار پائی جاتی ہے۔

'مکمل طور پر غیر ذمہ دارانہ'

تاہم ، سورج کے غذائیت کے ماہر اور کالم نگار امندا اروسل زیادہ اختلاف نہیں کر سکے۔

مسٹر نانس کے اپنے بچوں کو کھانا کھلانے کے فیصلے کے بارے میں سن کر اس نے کہا: 'یہ سو فیصد ہے ، بچوں اور نوعمروں کو اس طرح کھانا کھلانا بالکل اور مکمل طور پر غیر ذمہ دارانہ ہے۔

اگر صرف اس حقیقت کے لیے کہ وہ تقریبا surely یقینی طور پر رکٹس اور ناکافی کیلشیم سے نمو کے ساتھ ختم ہوجائیں گے۔

یہ غیر متوازن ہے اور انہیں غذائیت کی متعدد کمی کے ساتھ چھوڑ سکتا ہے جو ان کی نشوونما ، نشوونما اور نفسیاتی اور جذباتی تندرستی کو متاثر کرتے ہیں۔

ایک اور شخص جو اپنے پروٹین سے بھرپور کھانوں میں خریدنے کے لیے جدوجہد کر رہا ہے وہ اس کا سابق سبزی خور پارٹنر 60 سالہ جوان پروسر ہے۔

اگرچہ وہ ڈیریک کی پسند کے ممکنہ ماحولیاتی فوائد کو تسلیم کرتی ہیں ، جوان کا کہنا ہے کہ وہ کبھی بھی مکمل طور پر تبدیل نہیں ہوں گی۔

جب بھی وہ دماغ نکالتا ہے ، کبھی کبھی میں کہوں گا ، 'براہ کرم اس سر کو باہر سے توڑ دو'

جوان پروسر اپنے ساتھی کے گھر قصائی پر۔

اس نے کہا: 'میں کبھی بھی بو سے گزر نہیں سکتا۔

میرے خیال میں جس طرح ڈیرک گوشت کاٹتا ہے وہ گروسری سٹور سے خریدنے سے کہیں زیادہ اخلاقی ہے۔

آپ کب تک مرغی کی انگوٹھی پہن سکتے ہیں؟

'لیکن جب بھی وہ دماغ نکالتا ہے ، کبھی کبھی میں کہوں گا ،' براہ کرم اس سر کو باہر سے توڑ دو '۔

میں نے کبھی سوچا بھی نہیں تھا کہ میں کسی سے یہ کہوں گا۔

کھانے کی متعدد الرجیوں اور عدم برداشت کے ساتھ پروان چڑھتے ہوئے ، ڈیریک کو ایک متبادل ڈھونڈنے پر مجبور کیا گیا ، بالآخر انتہائی خوراک پر بسنا کچھ لوگوں کے خیال میں صرف 'آفل' ہے۔

اس نے کہا کہ اسے گندم ، ڈیری اور کسی بھی کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل کھانے سے زیادہ پریشانی ہوتی ہے جو کہ اس کے سر میں درد پیدا کرتی ہے اس لیے اسے تبدیلی کرنی پڑی۔

ڈیریک نے کہا: میں بہت ساری مختلف غذاؤں کے ساتھ تجربہ کر رہا تھا اور کچھ بھی کام نہیں کرتا تھا۔

را گوشت کے کھانے کے نتائج

سورج کی غذائیت کی ماہر اور کالم نگار امندا ارسل نے کچے گوشت کی خوراک کے فوائد اور نقصانات پر اپنے خیالات پیش کیے۔

- محکمہ صحت تجویز کرتا ہے کہ ہم روزانہ 70 گرام سے زیادہ سرخ اور پروسس شدہ گوشت نہیں کھاتے اور فی ہفتہ 500 گرام سے زیادہ نہیں

- تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ہفتے میں صرف دو بار گوشت کی کھپت کو آنتوں کے کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔

صحت کے مسائل جو زیادہ گوشت کے استعمال سے وابستہ ہیں۔
- فائبر اور کاربوہائیڈریٹس کی کمی سے قبض۔

آنتوں کے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

- آنتوں کے بیکٹیریا کی کمی کی وجہ سے تناؤ کی سطح بڑھ جاتی ہے۔

سالوں سے مختلف چیزوں کو آزمانے کے بعد وہ ویسٹن اے پرائس فاؤنڈیشن کی انیوٹ اور مقامی امریکیوں کی خوراک کے مطالعے میں آیا۔

اس نے کہا: مجھے ہر چیز کو ہضم کرنے میں اتنی دشواری ہو رہی تھی کہ گوشت میرے لیے اچھا لگتا تھا۔

یہ سب اس وقت شروع ہوا جب ڈیریک نے دو پگمی بکروں کو ذبح کرنے کا فیصلہ کیا جو وہ ڈیری کے لیے رکھ رہے تھے۔

اس نے کہا: یہ موسم سرما کے اس مقام پر پہنچ گیا جہاں میں ان کے لیے گھاس خریدنے کا متحمل نہیں ہو سکتا تھا اور وہ واقعی بہت بلند اور پریشان کن تھے ، اور آپ ان میں سے صرف دو پنٹس دودھ نکال سکتے تھے۔

ابتدائی طور پر روزانہ تقریبا two دو پاؤنڈ بکری کھا کر تجربہ کیا ، ڈیرک حیران تھا کہ اسے کتنا بہتر محسوس ہوا۔

اب وہ زندگی بھر کچے گوشت کی خوراک پر عمل کرنے کی امید کرتا ہے۔

اس نے کہا: میں نے 10 سال اس میں لگائے ہیں اور اب میں واقعی یہ دیکھنے کے لیے بے چین ہوں کہ میں اسے کس حد تک آگے بڑھا سکتا ہوں۔

اگر میں 80 سال کی عمر تک زندہ رہ سکتا ہوں ، تو یہ اس غذا کے بارے میں میرے بہت سے نظریات کی توثیق کرے گا۔

جبکہ - مطالعات کے مطابق - ڈیرک کی گوشت کی خوراک صحت کے مسائل کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے - ماہرین نے مشورہ دیا ہے کہ 'ہفتے میں دو دہی مردوں میں آنتوں کے کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں'۔

ڈیریک نے بچپن میں ایک عام امریکی غذا کھائی تھی

کچا گوشت کھانے والے ڈیرک کو امید ہے کہ وہ اپنی زندگی بھر اپنی خوراک جاری رکھے گا۔

کچے گوشت کی ہمواریاں کینٹکی کے آدمی کے لیے خاص پسندیدہ ہیں۔

وہ اپنے چلتے ہوئے کچے گوشت کو ہموار کرتا ہے

درخت سے خون نکلتا ہے جب انسان اس کے درمیان سے زنجیروں سے کاٹتا ہے۔