میرے دل کے لئے سوڈیم (نمک) کتنا ہے؟

میرے دل کے لئے سوڈیم (نمک) کتنا ہے؟

دستبرداری

اگر آپ کے پاس کوئی طبی سوالات یا خدشات ہیں تو ، براہ کرم اپنے ہیلتھ کیئر فراہم کرنے والے سے بات کریں۔ ہیلتھ گائیڈ سے متعلق مضامین ہم مرتب نظرثانی شدہ تحقیق اور میڈیکل سوسائٹیوں اور سرکاری ایجنسیوں سے حاصل کردہ معلومات کے ذریعے تیار کیے گئے ہیں۔ تاہم ، وہ پیشہ ورانہ طبی مشورے ، تشخیص یا علاج کے متبادل نہیں ہیں۔

سوڈیم ایک معدنیات ہے جو ٹیبل نمک کا ایک بنیادی جزو ہے ، جو 40٪ سوڈیم اور 60٪ کلورائد ہے۔ انسانی جسم کو مناسب طریقے سے چلانے کے لئے سوڈیم کی ضرورت ہوتی ہے: یہ ایک الیکٹرویلیٹ ہے جو جسم کے پانی کے توازن کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے ، اور یہ جسم کے تمام خلیوں کے کام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

گردوں کے ذریعہ جسم سے سوڈیم نکالا جاتا ہے۔ تاہم ، اگر خون کے بہاؤ میں زیادہ سوڈیم ہوتا ہے تو ، سوڈیم اضافی پانی کو خون کی نالیوں میں کھینچتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لئے ایک بہت بڑا مسئلہ ہوسکتا ہے جن کو ہائی بلڈ پریشر یا ہارٹ فیلر جیسی بیماریوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے کیونکہ یہ ان بیماریوں کو بڑھا سکتا ہے۔

اہمیت

  • سوڈیم ایک الیکٹرولائٹ ہے جس کے جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کی ضرورت ہے۔
  • امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی تجویز ہے کہ روزانہ 2 سو 3 سو ملی گرام سوڈیم یعنی تقریبا one ایک چائے کا چمچ نمک۔
  • لیکن 90٪ امریکی - 98٪ مرد بھی سوڈیم کی اس مقدار سے زیادہ کھاتے ہیں۔
  • ریستوراں کے بہت سارے کھانوں میں سوڈیم کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے ، اس کے ساتھ ہی وہ کریسی اشیاء بھی آپ کی توقع نہیں کرسکتی ہیں ، جیسے روٹی اور ڈبہ بند سبزیاں۔

تجویز کردہ روزانہ سوڈیم

اگر آپ امریکیوں کی اکثریت کی طرح ہیں تو ، آپ کے سوڈیم کی کھپت بہت زیادہ ہے۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے مشورہ دیا ہے کہ روزانہ 2 سو 3 سو ملیگرام سوڈیم یعنی تقریبا te ایک چائے کا چمچ نمک استعمال نہ کریں۔ (اور 10 میں سے 6 میں سے 6 افراد خود کو ایک دن میں 1،500 ملیگرام تک محدود رکھیں۔) بدقسمتی سے ، ہم میں سے بیشتر روزانہ 3،400 ملی گرام سوڈیم لیتے ہیں۔ سی ڈی سی کے مطابق ، 90 Americans امریکی غذائی رہنما خطوط کی سفارش سے کہیں زیادہ نمک کھاتے ہیں جس میں 98٪ مرد بھی شامل ہیں۔

یہ ہے کہ نمک کے چائے کے چمچے سوڈیم کے ملیگرام میں کیسے ترجمہ کرتے ہیں:

  • 1/4 چائے کا چمچ نمک = 575 ملی گرام سوڈیم
  • 1/2 چائے کا چمچ نمک = 1،150 ملی گرام سوڈیم
  • 3/4 چائے کا چمچ نمک = 1،725 ملی گرام سوڈیم
  • 1 چائے کا چمچ نمک = 2،300 ملی گرام سوڈیم

کہ تمام سوڈیم کہاں سے آتا ہے؟ صرف آپ کے کچن میں نمک شیکر ہی نہیں۔ امریکی غذا کے اہم حصے ، یعنی پروسیسرڈ فوڈز اور ٹیک آؤٹ ، سوڈیم کے ساتھ پائے جاتے ہیں۔ اے ایچ اے کے مطابق ، 70٪ سوڈیم جو ہم استعمال کرتے ہیں وہ پیکیجڈ ، پراسیس شدہ ، یا ریستوراں کے کھانے سے ہوتا ہے۔

مثال کے طور پر ، میک ڈونلڈز کے فرائز کے ایک بڑے آرڈر میں 350 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔ سب وے میں فٹ لمبا مسالیدار اطالوی سینڈویچ میں 2،480 مگرا ہے۔ TGI جمعہ کے بھینس کے پروں کا آرڈر 4،000 مگرا سے زیادہ ہوسکتا ہے۔ اور آپ کا چینی ٹیک آؤٹ آرڈر پورا ہوسکتا ہے 7،000 ملی گرام سوڈیم فی کھانے! (جنوزی ، 2018)

اے ایچ اے کا کہنا ہے کہ اوسطا امریکیوں میں سوڈیم کی اوسط مقدار میں صرف 15 فیصد کھانے پینے میں قدرتی طور پر پایا جاتا ہے ، اور کھانا پکانے یا کھانے کے دوران صرف 11 فیصد شامل کیا جاتا ہے ، اے ایچ اے کا کہنا ہے۔

اشتہار

500 سے زیادہ عام ادویات ، ہر ماہ $ 5

اپنے نسخوں کو ہر مہینے $ 5 میں (انشورنس کے بغیر) بھرنے کے لئے Ro فارمیسی پر جائیں۔

اورجانیے

سوڈیم کو کیسے محدود کریں؟

اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر یا دل کی ناکامی جیسی بیماری ہو تو کم سوڈیم غذا کے بعد آپ کے دل کی صحت بہتر ہوسکتی ہے۔ اپنے سوڈیم کی سطح کو صحت مند حد میں رکھنے کے ل Here کچھ آسان طریقے یہ ہیں۔

کھانے کے لیبل پڑھیں

پیک شدہ اور پروسس شدہ کھانوں پر نیوٹریشن فیکٹ لیبل چیک کریں۔ اجزاء کی فہرست میں ، ان کے نام پر سوڈیم ، نمک ، یا سوڈا والے الفاظ تلاش کریں۔

بہت سارے چین ریستوران اپنی ویب سائٹ پر غذائیت سے متعلق معلومات رکھتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس پسندیدہ ریستوراں کے پکوان ہیں ، تو آپ کھانے کی عادت بناتے ہیں ، سوڈیم کا مواد چیک کریں۔ یہ آپ کو چونک سکتا ہے۔ ہم توقع کرسکتے ہیں کہ فرانسیسی فرائز جیسے کھانوں میں سوڈیم کی مقدار زیادہ ہو ، لیکن ریستوران ایسے کھانوں میں نمک چھپانے کے لئے جانا جاتا ہے جس سے آپ ذائقہ شامل کرنے کے طریقے کی توقع نہیں کر سکتے ہیں۔

سوڈیم کی مقدار میں زیادہ کھانے سے پرہیز کریں

  • پیزا آپ کو شاید یہ خیال نہیں تھا کہ پیزا صحت کا کھانا ہے۔ لیکن ایک اضافی پنیر کے ساتھ ڈومنو کے درمیانے درجے کی کرچکی پتلی کرسٹ پیزا پیش کرنے میں 590 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے ، اور پیزا ہٹ کے ایک بڑے گوشت پریمی کے پیزا کا ایک ٹکڑا 1،180 مگرا ہوتا ہے۔ منجمد اقسام زیادہ بہتر نہیں ہیں۔
  • سردی میں کمی. اے ایچ اے کا کہنا ہے کہ ڈیلی یا پری پیج شدہ گوشت میں فی خدمت کرنے والے 1،050 ملی گرام سوڈیم مل سکتے ہیں۔
  • منجمد کھانا۔ حرارت اور کھانے والے ٹی وی ڈنر اور منجمد اندراجات میں کیلوری ، چربی اور سوڈیم بھری جاسکتی ہے ، جس میں اکثر 700 ملی گرام سے لے کر 1،800 ملیگرام فی خدمت کرنے والی چیزیں ہوتی ہیں۔
  • روٹی۔ روٹییں نمک کے ان غلاظت وسائل میں سے ایک ہیں جن کی آپ کبھی توقع نہیں کر سکتے ہیں۔ حال ہی میں ، ورلڈ ایکشن آن سالٹ اینڈ ہیلتھ نے 32 ممالک میں 2،000 سے زیادہ قسم کی روٹی کا تجزیہ کیا۔ اس نے پایا کہ کینیڈا میں ایک برانڈ سمندری پانی سے نمکین تھا۔ اور امریکیوں کے بارے میں یہ گھمنڈ کرنے کے لئے کچھ بھی نہیں تھا: محققین نے پتہ چلا کہ پیپریج فارم کی ہارڈی کٹی ہوئی سفید روٹی ، جس میں فی دو ٹکڑے میں 1.4 گرام نمک تھا اور پوری فوڈز کی سفید سینڈویچ روٹی میں 1.37 گرام تھا۔ ترجمہ: ہر ٹکڑے میں اتنا سوڈیم ہوتا ہے جتنا 21 آلو کے چپس ، نے کہا سائنس برائے مفاد عامہ (سی ایس پی آئی ، 2017)
  • ڈبے میں بند سوپ۔ سوپ گھر میں تیار ہونے والا انتہائی متناسب کھانا ثابت ہوسکتا ہے ، لیکن ڈبے میں بند اقسام کے بنانے والوں کو آپ کی دلچسپی نہیں ہوتی: کیمبل کے ہوم اسٹائل چکن سوپ کے ایک کپ میں صرف 130 کیلوری ہوتی ہے - لیکن 1،580 ملی گرام سوڈیم۔
  • ڈبے میں بند سبزیاں۔ نمک کی زیادہ مقدار کا استعمال کرتے ہوئے ویجیوں کو اکثر ڈبہ بند کردیا جاتا ہے۔ ڈبے میں مٹر پیش کرنے والے 1/2 کپ میں 310 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔ تازہ مٹر کے اسی خدمت کرنے والے سائز میں 3.5 ملی گرام ہے۔
  • چٹنی یو ایس ڈی اے کے مطابق ، صرف ایک چمچ باقاعدہ سویا ساس میں 879 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔ اور یہ دوسری بوتل کی چٹنیوں کے ساتھ بھی ایسی ہی کہانی ہے: کرفٹ اوریجنل باربی کیو ساس کے دو کھانے کے چمچ 340 ملی گرام پیک۔ کم سوڈیم والی اقسام کی تلاش کریں۔
  • چکن کی مصنوعات. دبلی پتلی ، بغیر پتلی کا مرغی صحت مند چیزوں میں سے ایک ہے جو آپ کھا سکتے ہیں۔ لیکن پروسیسرڈ مصنوعات جیسے چکن کے نوگٹ اور چکن کی انگلیوں میں برانچ ڈالنا آپ کو پریشانی میں مبتلا کرسکتا ہے they ایک چیز جس میں ان پر عملدرآمد کیا جاتا ہے نمک ہے۔ مثال کے طور پر ، ٹائسن چکن نوگیٹس میں سے ایک کی خدمت میں 470 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔

ڈیش ڈائٹ کی کوشش کریں

DASH غذا (ہائی بلڈ پریشر کو روکنے کے لئے غذائی نقطہ نظر کے ل)) ایک کھانے کی منصوبہ بندی ہے جو بلڈ پریشر کو کم کرنے یا اسے صحت مند حد میں رکھنے کے ل to تیار کی گئی ہے۔ یہ ایک کم سوڈیم کھانے کی منصوبہ ہے جو بحیرہ روم کے غذا میں مختلف ہوتی ہے۔ اس میں بہت سارے پھل اور سبزیاں ، سارا اناج ، مچھلی ، پولٹری اور دل سے صحت مند چربی شامل ہوتی ہے۔

حوالہ جات

  1. جنوزی ، جے (2018 ، 5 دسمبر) دل کی خرابی اور نمک: زبردست بحث۔ سے حاصل https://www.health.harvard.edu/blog/heart-failure-and-salt-the-great-debate-2018121815563
  2. سوڈیم کے ذرائع: وہ سب کچھ سوڈیم کہاں سے آتا ہے؟ (2018)۔ سے حاصل https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-s ذرائع
  3. روٹی میں سوڈیم لیول وسیع پیمانے پر مختلف ہوتے ہیں۔ (2017) سے حاصل https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516
دیکھیں مزید